Центр Дополнительного
Профессионального Образования
Университет ИТМО

Технология бродильных производств и виноделия

Программа профессиональной переподготовки «Технология бродильных производств и виноделия»

Цель программы:

Осуществить переподготовку слушателей, направленную на достижение ими профессиональных знаний и навыков в области производства пива, напитков, вина, шампанского и  других бродильных производств

Программа может быть полезна:

  • на руководителей и специалистов пивоваренных, безалкогольных производств, производств вина и шампанского, других бродильных производств;
  • на жителей населённого пункта, где находиться предприятие, с непрофильным высшим или средним профессиональным образованием, желающих получить новую специальность, с последующим возможным трудоустройством на предприятии.

Содержание программы (перечень основных дисциплин):

  • теоретические основы бродильных  производств;
  • технология солодовенного и пивоваренного производств;
  • технология вина и шампанского;
  • технология других бродильных производств (кваса, слабоалкогольных напитков, сока, дрожжевое производство);
  • теоретические основы стандартизации и сертификации пищевого сырья и готовой продукции.

*/ Программа корректируется в соответствии с пожеланиями заказчика.

Документ об образовании: диплом о профессиональной переподготовке

Научное руководство программой кафедра «Пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья» Института холода и биотехнологий ИТМО.

Научный консультант программы: заведующий кафедрой «Пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья», академик МАХ, профессор Меледина Татьяна Викторовна.

Требования к уровню образования слушателей: наличие высшего или среднего профессионального образования.

Продолжительность обучения: 8 месяцев.

Форма обучения:

  • вечерняя – для граждан Санкт – Петербурга;
  • заочная – для граждан других регионов России и стран СНГ (4 сессии на базе центра по две недели каждая).

Объем программы: 540 учебных часов

Стоимость обучения по программе: 60000 рублей (НДС не облагается)

Не нашли на сайте интересующую Вас образовательную программу? Предложите свою тему для обучения. Мы сообщим Вам о возможности обучения в нашем центре по предложенной теме.

Начало обучения - по мере комплектования групп

Для поступления на обучение необходимо:

Наш адрес

По всем вопросам обращаться к куратору программ профессиональной переподготовки или повышения квалификации – Унтиловой Татьяне Ивановне

Контактные тел./ факс: (812) 314-75-69; 571-52-14,

E-mail: idpo1120b@mail.ruandskb@mail.ru

Сайт: www.сdpo.ifmo.ru