Центр Дополнительного
Профессионального Образования
Университет ИТМО

Инновационные технологии пива. Современный подход к оценке качества сырья

1. Современный подход к оценке качества сырья для пивоварения

 2. Современный подход  к  работе  в  варочном отделении

3. Управление процессом брожения.

4. Инновационные технологии, направленные на повышение коллоидной стабильности пива.

5. Конструирование новых сортов пива и пивных напитков.

 6. Мойка и дезинфекция в пивоварении.